Eierkennzeichnung

• Schale/ Kutikula : muss normal, sauber und unverletzt sein
• Luftkammer: darf nicht über 6 mm groß und muss unbeweglich sein
• Eiklar: muss klar, durchsichtig, ohne fremde Einlagerungen sein
• Dotter: darf nur schattenhaft sichtbar, muss in zentraler Lage liegen und frei von fremden Ein- oder Auflagerungen sein
• Keim: darf nicht sichtbar entwickelt sein Geruch: muss frei von Fremdgerüchen sein.

 Eier dürfen weder  vor noch nach der Sortierung gewaschen oder anderweitig gereinigt werden.

0 - ökologische Erzeugung
1 - Freilandhaltung
2 - Bodenhaltung
3 - Käfighaltung

Code  des Mitgliedsstaates:    AT  - Österreich 

Die Identifizierung des Erzeugerbetriebes erfolgt in Österreich mit der landwirtschaftlichen statistischen Betriebsnummer (LFBIS) .

Folgende Angaben muss die Kennzeichnung verpflichtend enthalten:

• Name u. Anschrift des Betriebes, der Eier verpackt oder diese veranlasst hat
• Kennnummer der Packstelle
• Güteklasse
• Gewichtsklasse
• Zahl der verpackten Eier
• MHD  (Mindesthaltbarkeitsdatum)
• Verbraucherhinweis   (Bei Kühlschranktemperatur aufbewahren - nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums durcherhitzen)
• Art der Legehennenhaltung

Folgende Angaben können freiwillig angeführt werden:

• Angabe des Legedatums
• Angabe der Legehennenfütterung
• Angabe des Ursprungs der Eier

Wird das Legedatum angegeben, ist es auf die Eier aufzustempeln. Die Angabe der Legehennenfütterung und die Angabe des Ursprungs der Eier kann auf der Verpackung erfolgen. Werden freiwillige Angaben gemacht, so müssen diese Angaben auch der Realität entsprechen.