Biologische Landwirtschaft

Im Jahr 2008 war der Biomarkt national und international durch Nachfragezuwächse auf Konsumentenebene gekennzeichnet. Im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel konnte der Biosektor vor allem bei Obst, Gemüse und Fleisch zulegen (Quelle: RollAMA). Der Gesamtumsatz des österreichischen Biosektors wird für 2008 mit etwa Mio. 900 EUR geschätzt.

Aus Erzeugersicht waren sowohl der Marktfruchtbereich als auch der Milch- und Fleischsektor durch einen deutlichen Nachfrageüberhang gekennzeichnet. Über entsprechende Informationskampagnen der Landwirtschaftskammer und der Bio-Verbände wurde versucht, neue Biobetriebe zu gewinnen (Bio sucht Bauer, Bio-offensive), um die Produktion mittelfristig ausweiten und die erhöhte Nachfrage abdecken zu können. Die Biomarktfruchtpreise verblieben infolge der (international) starken Nachfrage nach Speise- und Futterware auf hohem Niveau. Verbreitete Auswuchsprobleme in großen Teilen Niederösterreichs verhinderten offenbar trotz einer mengenmäßig sehr guten Getreideernte eine Marktsättigung im Biospeisegetreidemarkt

Pflanzenbauliche Probleme in der Erzeugung von Körnerleguminosen und aktuelle Fütterungsvorgaben aus den VO (EWG) 834/2007 und 889/2008 führten zu einem deutlichen Auseinanderdriften von Angebot und Nachfrage bei Bio-eiweißfuttermitteln. Die Erzeugerpreise für Biokörnerleguminosen befanden sich 2008 auf entsprechend hohem Niveau.

Der Biorindfleischmarkt entwickelte sich 2008 wie auch in den Jahren zuvor positiv. Die Nachfrage nach Biorindfleisch stieg kontinuierlich an, in beinahe allen Produktkategorien konnten Absatzsteigerungen erzielt werden. Bei den Erzeugerpreisen gab es keine großen Schwankungen, die Preise waren das ganze Jahr hindurch relativ stabil.

Am Bioschweinemarkt verlief der Absatz zu Jahresbeginn sehr gut und war von einer stetigen Nachfrage geprägt. Im Laufe des Jahres brachen aber Exportmärkte ein und somit musste beinahe die gesamte Produktion am österreichischen Markt untergebracht werden. Der damit verbundene Angebotsüberhang führte zu einer Preisreduktion zu Jahresende auf der Erzeugerseite.